Филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области в Кирово-Чепецком районе"

16.03.2022

Общие советы по питанию

Не путайте аппетит и голод. Ешьте только при чувстве голода. Голод – это голос, идущий из Вас, говорящий, что нужна еда для поддержания нормального функционирования деятельности организма. Аппетит – это Ваша привычка. Он может определяться различными обстоятельствами – наступлением определенного времени суток («обед в 13:00»), запахом или видом еды («какой тортик…») и т.д.

Аппетит часто может сопровождаться чувством пустоты в желудке, подавленностью, общим состоянием слабости. Но глубинная причина здесь – психологическая. И если Вы чувствуете слабость, это не означает, что Ваш организм на грани истощения. Таким образом, голод – реальная потребность в пище, основанная на физиологии человеческого организма. Аппетит – это лишь стремление к пище, которое является следствием взаимодействия различных внешних факторов. Иллюстрирующий пример: на обед вы съели суп, второе и фрукт. Остался вкусный сладкий рулетик, и съесть его Вас подталкивает аппетит, а не чувство голода. И помните – лучшее время для переваривания с 11 до 14 и с 16 до 20.

Пейте воду вместо еды. Утром, перед первым приемом пищи не позднее, чем за полчаса, необходимо выпить как минимум стакан теплой воды. Можно добавить в воду сок свежего лимона. Также в течение дня старайтесь выпивать литр воды (не чая и кофе, а воды), это будет способствовать пищеварению, очистке организма и уменьшит чувство голода.

Не пейте во время еды! Исследования показали, что жидкость, находясь в желудке в среднем 10 минут, и уходя дальше по пищеварительному тракту, забирает с собой желудочные соки, нужные для пищеварения. Следствие - нарушение пищеварения. Поэтому врачи рекомендуют не пить воду/чай/кофе после еды!

Выход: воду лучше пить за 15 до еды, через 30 минут после приема фруктов и овощей, через 120 минут после приема крахмалов, через 240 минут – после приема мясного. Здесь же надо заметить, что и холодные, и горячие напитки тормозят и затрудняют пищеварение. Поэтому воду пить лучше чуть теплую (30-40 градусов)

Не ешьте при недомогании. У Вас когда-нибудь была высокая (38-39 градусов) температура? Вспомните, хотели ли Вы есть в это время? Меньше всего тогда Вы думали о еде. Поэтому, если Вы чувствуете недомогание, если у Вас что-то болит – не пичкайте себя едой. Организм не зря отказывается от нее в эти моменты – он мобилизует все свои силы на борьбу с недугом. А прием пищи будет отнимать у него возможность это сделать. В этом плане собаки и кошки гораздо умнее людей – когда им плохо, они просто лежат и ждут, когда их организм справится с недугом.

Не ешьте до, во время и после тяжелой умственной или физической работы. Любой спортсмен знает, что есть можно только за 2 часа (а лучше – больше) до тренировки. Причина проста: если он поест за час до нее или во время, то организм будет тратить грандиозные объемы сил на пищеварение. Это повлияет на Вашу отдачу во время тренировки – она будет существенно ниже. И вдобавок, все равно процессы пищеварения будут нарушены – несварение, недомогание – все это будет ждать Вас. Аналогичная ситуация – с умственной работой. Вы знаете, что деятельность мозга потребляет больше энергии, чем деятельность самого тела? И пропорция эта – примерно 70/30. Т.е. 70% потребляет мозг, 30% - тело. Поэтому для умственной работы совет №3 еще более актуален.

Перекусывайте фруктами или сухофруктами. Если предстоит тяжелый день, или же у Вас не будет возможности перекусить дома, возьмите с собой фрукты или грецкие орехи. Когда возникнет чувство голода, то вместо того, чтобы съесть шоколадный батончик, купленный в ближайшем магазине, фрукты станут отличной альтернативой в еде. Лучше всего подойдут банан или груша, так как они быстро утоляют голод и заставляют чувствовать себя сытым.

Не переедайте. Сколько можно съесть за один прием? Йоги говорят – столько, сколько умещается в двух ладонях, составленных вместе. Можно пойти на хитрость и заменить в доме обычные тарелки на маленькие – оптически еды много, а фактически как раз столько, чтобы не переедать.

«Когда я ем – я глух и нем». Поговорка из детства актуальна для всех. Во время еды нельзя разговаривать и отвлекаться, не только на беседу, но и на телевизор, книгу, журналы и т.д. Разговоры распыляют энергию и ухудшают циркуляцию воздуха.

Жуем, жуем и еще раз жуем. Зубы даны нам не для украшения, а для тщательного пережевывания пищи, поэтому пищу нужно тщательно пережевывать, а не глотать быстро. Пищу надо принимать спокойно. Если вы торопитесь, то лучше будет для вас, если вы пропустите еду, нежели чем вы ее съедите. Многие люди имеют привычку быстро есть, плохо пережевывать пищу и глотать ее кусками. Это ведет к нарушению пищеварения, перееданию и отложению жира. Не замечали, что люди, тщательно пережевывающие пищу, в большей степени – подтянутые и стройные?

Сразу после еды нельзя спать. Если сразу после еды лечь спать, это приведет к ослаблению всех процессов, протекающих в теле. Сон не способствует усвоению пищи. Спать можно после еды через час или полтора.

Оформление и выдача медицинских книжек	Город	Адрес
	г. Кирово-Чепецк	ул. Созонтова, д.3а, каб. 318, телефон (83361) 4-72-77
	г. Зуевка	в здании ЦРБ (актовый зал, административный корпус, 2 этаж) в третий вторник месяца с 13:00 до 14:00 1 раз в месяц
	п. Фаленки	в здании ЦРБ (актовый зал, административный корпус) с 10.00 до 11.00, первая среда первого месяца, начиная с 4 квартала 2021 года

Для получения личной медицинской книжки необходимо предоставить фотографию 3×4 и документ, удостоверяющий личность (паспорт).

Профиль деятельности	День лекции	Время
Должностные лица и работники организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды	Понедельник	13.00
Должностные лица и работники организаций, деятельность которых связана с коммунальным и бытовым обслуживанием населения	Среда	13.00
Должностные лица и работники организаций, деятельность которых связана с воспитанием и обучением детей	Пятница	13.00

Место проведения:

• г. Кирово-Чепецк, ул. Созонтова, д.3а, 2 этаж, актовый зал.
• Г. Зуевка в здании ЦРБ (актовый зал, административный корпус) — 1 раз в месяц.
• п. Фаленки в здании ЦРБ (актовый зал, административный корпус) — 1 раз в 2 месяца.
  

По окончании прохождения профессиональной гигиенической подготовки проводится аттестация и внесение её результатов в личную медицинскую книжку.

Гигиеническая подготовка проводится однократно при приеме на работу, а в дальнейшем с периодичностью:

• 1 раз в год — для должностных лиц и работников организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией мясомолочной и кремово-кондитерской продукции и других пищевых продуктов (в т.ч. предприятий общественного питания, детского питания), коммунальных учреждений;
  
• 1 раз в 2 года — для должностных лиц и работников организаций мелкорозничной и розничной торговли, детских и подростковых учреждений, в том числе летних оздоровительных лагерей.
  

Принимаются заявки от организаций на групповые обучения.

При условии подбора групп однородных профессий не менее 10 человек, специалисты филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Кирово-Чепецком районе проведут гигиеническое обучение непосредственно в организации. Предложение действует для организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения, при предоставлении соответствующего помещения.