Определяем порцию
Как понять, какое количество того или иного продукта нам нужно в день
Ожирение относится к одному из основных факторов риска смертности – наряду с онкологией и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Ежегодно около 3 миллионов человек умирают из-за последствий избыточного веса. Лишний вес способствует развитию множества осложнений, среди них – сахарный диабет II типа, болезни сердца, артериальная гипертензия и многие другие. Самое вредное для сердца и сосудов – отложение подкожного жира в области талии, так называемое абдоминальное ожирение. Оно чаще всего бывает вызвано гормональными сбоями и неправильным режимом питания. Как определить, есть ли у вас абдоминальное ожирение – рассказывает эксперт.
Решили правильно питаться – теперь не расстанемся с кухонными весами и счетчиком калорий, скрупулезно подсчитывая каждый грамм? Вовсе нет! В этой статье мы научимся определять нужную нам порцию продуктов без кулинарных весов – с помощью собственной руки и обычной посуды.
По правилам здорового питания человеку в день нужно съедать:
- 2–3 порции сложных углеводов
- 4–5 порций овощей и зелени
- 1–2 порции ягод или фруктов
- 2–3 порции белка
- 2–3 порции жиров (при этом насыщенных жиров должно быть меньше трети).
Кулак по объему примерно равен чашке. Такая мера соответствует разовой порции злаковых, фруктов или овощей. Можно также принять за одну порцию один овощ или фрукт среднего размера – например, яблоко или помидор.
Чтобы отмерить порцию белковой и жирной пищи (мясо, рыба, птица), подойдет ладонь. Нужное количество творога тоже уместится на ладони. По толщине такая порция должна соответствовать мизинцу. Кусок цельнозернового хлеба по размеру тоже должен примерно соответствовать ладони.
Дневная порция орехов умещается в горсти. Этот чрезвычайно калорийный продукт содержит и белок, и жиры.
Порция растительного масла соответствует по объему столовой ложке, а сливочного – чайной.
ВАЖНО ЗНАТЬ!
Для сохранения водного баланса в организме во время еды не забудьте выпить стакан воды.
Информация с сайта Здоровое питание РФ Роспотребнадзора